Asiatiska kycklingbiffar

Kvällens middag:

Asiatiska kycklingbiffar med citronmarinerad broccoli, limewasabisås och klyftisar

 

Mamma bjöd på denna rätt för ett tag sen och det blev direkt en favorit! Nu har jag för första gången lagat den själv och det är fortfarande en höjdare. Lätt, snabbt, billigt och fantastiskt gott!

 Biffar:

500 g kycklingfärs

1 chili

2 vitlöksklyftor

ca en matsked riven färsk ingefära

1/2 dl grädde

olivolja

sesamfrön

salt och peppar

salladslök

 Sås:

2 lime

5 dl turkisk yoghurt

wasabi, valfri styrka

salt och peppar

 Broccoli:

 2 broccolistånd

1 citron

olivolja

flingsalt

Klyftisar:

Potatis (så mycket som man vill ha)

Olja

Flingsalt

Blanda alla ingredienserna till kycklingbiffarna och vänd dem i sesamfröna innan du steker dem tills de är helt genomstekta. Jag körde in dem i ugnen några minuter i slutet för att vara på den säkra sidan, kyckling vill man ju inte äta rått! Snabbwoka broccolin i oljan men bara en liten stund, det får gärna vara ordentligt tuggmotstånd. Pressa på citron och strö över lite flingsalt.

Potatisen skär du i båtar och slänger in i ugnen med olja och salt. 

Servera med salladslöken.

 Nu blir det mästerkocksfinal, heja jenny!!!