En helg på landet!
Här kommer lite bilder från när jag var uppe i vår sommarstuga med familjen! Vi åt så himla gott och jag hoppas att ni inspireras!
Först ut kommer en klassiker: Marinerad fläskfilé med majskolv och tzatziki.
Till det hade vi mitt favorit grilltillbehör: Grillad fetaost i folie. Superlätt att göra, det är bara att lägga feta, tomat, paprika, olivolja och oregano i ett foliepaket och låta stå på grillen i 10-15 minuter! Supergott!!
Nästa dag åt vi först quesadillas fyllda med jalapeno, tomat och ost.
Och sedan torskrygg grillad i folie med örter och grönsaker. Till det aioli.
Dagen efter det åt vi grekiska biffar och halloumi- och tomatspett.
Till det tzatziki och melitzanosalata (aubergineröra).
Sista dagen åt vi ett hopplock av alla rester till lunch! Mums!
